Club Oenologie

 

 

Le  CLUB ŒNOLOGIE fait sa rentrée !

Nous t'attendons pour LA soirée de l'année, à ne louper sous aucun prétexte...

  • Courte présentation du Club Œno, pour les nouveaux-venus :

 Des soirées à thème, animées par notre œnologue professionnel, de renommée inteeeernationale : j'ai nommé Monsieur Philippe CLERC !

   Dans une atmosphère décontractée, loin de l'image guindée parfois associée, nous nous efforçons ;-) de déguster plusieurs vins (5 en moyenne), et profitons d'explications avisées.

   Autour d'un repas sous forme de tapas, toujours astucieusement choisis par Philippe, qui connait les bonnes adresses...

   L'échange est au rendez-vous, facilité par des sessions en groupes de taille restreinte.

   A l'Internat Lapeyronie, sous le regard bienveillant de nos fresques carabines, elles débutent en général vers 19H30 et connaissent un engouement grandissant !

 

-  C'est aussi des "Sorties extra-scolaires" : les années passées, nous avons pu visiter des domaines, échanger avec les vignerons, partager un bon moment tous ensemble autour du vin et des vignes (#Domaine de Cressance - IGP Cévennes et #Mas Gourdou - Pic Saint-Loup). Cet été, nous avons fini en apothéose par un excellent weekend œnologie sur la baie de Collioure (rando entre vignes et mer, bon resto etc.).

 

Le tout pour des prix préférentiels très légers pour ce type de prestations (grâce à l'implication de Philippe, à la participation de l'UNILR via vos cotisations...).

 

Tout le monde est le bienvenu : du passionné chevronné au novice, garçons, filles (d'ailleurs majoritaires), autres ?...

  • La session :               Initiation & Fêtes de fin d'année

Cette soirée 2 EN 1testée et approuvée l'an passé, idéal pour débuter, ou simplement venir voir en "one shot", permettra :

1/  Pendant la première demi-heure, d'être initié (oooh oui...), ou rappelé, aux bases théoriques de l’œnologie (ceux qui le souhaitent : rendez-vous directement au 2/ :p). Soyez ponctuels !

2/  Puis la mise en application (que dis-je, la mise en bouche) avec la soirée à proprement parler :

     Et là ...saveurs typiques des fêtes de fin d'année seront au rendez-vous. Nous avons mis le paquet à ce niveau, croyez-moi !

     Philippe nous délivrera tous ses conseils pour marier les plats à différents vins (particulièrement qualitatifs), et répondra à toutes vos questions : bref, de quoi impressionner beau-papa à Noël !

 

     L'inscription donne également droit à un cours synthétique, mais néanmoins exhaustif, sur l’œnologie, ainsi qu'à une précieuse aide aux accords mets-vins, tous deux confectionnés avec amour par Philippe.

 

TOUT EST COMPLET

 

QUATRE DATES SONT OUVERTES (attention places limitées)

* * * MARDI 29 NOVEMBRE * * *

* * * JEUDI 1er DÉCEMBRE * * *

* * *   MARDI 6 DÉCEMBRE * *

*   JEUDI 8 DÉCEMBRE *

Début à 19H30 pétantes par la partie Initiation, à l'Internat Lapeyronie, code porte : CB1290

Tarifs :

Adhérents SILR 22 € - Non adhérents 27 €

Pour s'inscrire, c'est simple comme un clic : 

JE M'INSCRIS

/!\ L'inscription n'est prise en compte qu'après règlement en ligne, au moindre soucis n'hésite pas à nous contacter, autrement ta place ne saurait être garantie /!\

 

Au plaisir de vous (re)trouver !

Œnologiquement,

 

Dorian

Responsable Club Œnologie - UNILR

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"Si le vin disparaissait de la production humaine, il se ferait dans la santé et dans l'intelligence un vide, 

une absence plus affreuse que tous les excès dont on le rend coupable."

Charles BAUDELAIRE